نویسنده: admin 
مربای کنجد سیاه چطور درست می شود ؟
مربای کنجد سیاه چطوری درست می شود ؟ مربای کنجد سیاه، که به عنوان “ارده سیاه” یا “حلوا ارده سیاه” نیز شناخته می‌شود، یک خوراکی خوشمزه، مقوی و منحصر به فرد است که می‌توانید به سادگی در خانه آن را تهیه کنید. این نوع مربا به دلیل رنگ تیره و طعم خاص خود، از محبوبیت زیادی برخوردار است.
در اینجا دو روش برای تولید مربای کنجد سیاه ارائه می‌شود:
روش اول: با شربت
مواد لازم:
- کنجد سیاه: 500 گرم
- شکر: 500 گرم
- آب: 500 میلی لیتر
- زعفران: به مقدار دلخواه
- گلاب: به مقدار دلخواه
- هل: به مقدار دلخواه (اختیاری)
طرز تهیه:
- کنجد سیاه را پاک کرده و بشویید. سپس، آن را در یک تابه بدون روغن به مدت 5 تا 10 دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
- کنجد تفت داده شده را آسیاب کنید تا پودر شود.
- در یک قابلمه، آب و شکر را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید.
- مخلوط آب و شکر را به جوش برسانید و سپس حرارت را کم کنید.
- زعفران، گلاب و هل (اگر از هل استفاده می‌کنید) را به شربت اضافه کنید و به مدت 5 تا 10 دقیقه دیگر بجوشانید.
- پودر کنجد سیاه را به آرامی به شربت در حال جوش اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید تا مربا غلیظ و یکدست شود.
- مربای کنجد سیاه را از روی حرارت برداشته و بگذارید خنک شود.
- مربای کنجد سیاه را در ظرفی شیشه‌ای تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
نکات:
- برای طعم قوی‌تر، می‌توانید از کنجد سیاه بوداده شده استفاده کنید.
- اگر می‌خواهید مربای کنجد سیاه شما طعم شیرین‌تری داشته باشد، می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید.
- برای غلیظ شدن بیشتر مربا، می‌توانید مقداری آبلیمو یا جوهر لیمو به آن اضافه کنید.
- مربای کنجد سیاه را می‌توان به عنوان صبحانه، میان وعده یا دسر مصرف کرد.
- مربای کنجد سیاه را می‌توان با نان، میوه، ماست یا شیره خرما مصرف کرد.
روش دوم: با شیره انگور
مواد لازم:
- کنجد سیاه: 500 گرم
- شیره انگور: 500 گرم
- زعفران: به مقدار دلخواه
- گلاب: به مقدار دلخواه
- هل: به مقدار دلخواه (اختیاری)
طرز تهیه:
- کنجد سیاه را پاک کرده و بشویید. سپس، آن را در یک تابه بدون روغن به مدت 5 تا 10 دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
- کنجد تفت داده شده را آسیاب کنید تا پودر شود.
- در یک قابلمه، شیره انگور را روی حرارت ملایم گرم کنید.
- زعفران، گلاب و هل (اگر از هل استفاده می‌کنید) را به شیره انگور اضافه کنید و به مدت 5 تا 10 دقیقه دیگر بجوشانید.
- پودر کنجد سیاه را به آرامی به شیره انگور در حال جوش اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید تا مربا غلیظ و یکدست شود.
- مربای کنجد سیاه را از روی حرارت برداشته و بگذارید خنک شود.
- مربای کنجد سیاه را در ظرفی شیشه‌ای تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
نکات:
- می‌توانید از شیره خرما یا عسل به جای شیره انگور استفاده کنید.
- برای طعم قوی‌تر، می‌توانید از کنجد سیاه بوداده شده استفاده کنید.
- اگر می‌خواهید مربای کنجد سیاه شما طعم شیرین‌تری داشته باشد، می‌توانید مقداری شیره خرما یا عسل به آن اضافه کنید.
- برای غلیظ شدن بیشتر مربا، می‌توانید مقداری آبلیمو یا جوهر لیمو به آن اضافه کنید.
- مربای کنجد سیاه را می‌توان به عنوان صبحانه، میان وعده یا دسر مصرف کرد.
- مربای کنجد سیاه را می‌توان با نان، میوه، ماست یا شیره خرما مصرف کرد.
نکات کلی برای تولید مربای کنجد سیاه:
- از کنجد سیاه باکیفیت و تازه استفاده کنید.
- کنجد سیاه را به
بنابراین برای تهیه مربای کنجد می توانید با سرچ کلمات خرید مربا کنجد ، خرید شیرینی نوقا ، انواع شیرینی جات مربای کنجد سیاه ائل سون را از فروشگاه سایت خود ائل سون خریداری نمایید و یا اگر بخواهید برای خرید به صورت حضوری مراجعه کنید با مراجعه به بخش ارتباط با ما سایت می توانید با استفاده از لوکیشن ها خرید خود را به صورت حضوری انجام دهید.
