طرز تهیه ی مربای کنجد با شیره ی انگور

طرز تهیه مربای کنجد با شیره انگور

مواد لازم

• کنجد: 500 گرم
• شیره انگور: به مقدار دلخواه (معمولاً به ازای هر 500 گرم کنجد، 250 تا 300 گرم شیره انگور استفاده می‌شود)
• آب: 1 پیمانه
• زعفران دم کرده: به مقدار دلخواه (اختیاری)
• گلاب: 1 قاشق غذاخوری (اختیاری)
• خلال بادام یا پسته: به مقدار دلخواه (اختیاری)

مراحل پخت

1. کنجد را آماده کنید

   • ابتدا کنجدها را پاک کنید و به طور کامل بشویید.
   • سپس، کنجدها را در یک سینی پهن پخش کنید و به مدت 30 دقیقه در آفتاب یا 10 دقیقه در فر با حرارت ملایم (حدود 100 درجه سانتیگراد) قرار دهید تا کمی بو داده و خشک شوند.

2. شیره انگور را آماده کنید

   • شیره انگور را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
   • به آرامی هم بزنید تا شیره گرم و روان شود.

3. مربا را بپزید

   • کنجد بو داده شده را به همراه آب به شیره انگور اضافه کنید.
   • قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و به آرامی هم بزنید تا مواد با یکدیگر مخلوط شوند.
   • پس از جوش آمدن مربا، حرارت را کم کنید و به مدت 30 تا 45 دقیقه به پخت ادامه دهید.
   • در طول پخت، مربا را به طور مرتب هم بزنید تا ته نگیرد.

4. زعفران و گلاب را اضافه کنید

   • در 10 دقیقه آخر پخت، زعفران دم کرده و گلاب را به مربا اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.

5. از روی حرارت بردارید و خلال ها را اضافه کنید

   • پس از اینکه مربا به غلظت دلخواه شما رسید، آن را از روی حرارت بردارید.
   • خلال بادام یا پسته را به مربا اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.

6. مربا را در شیشه بریزید

   • اجازه دهید مربا کاملاً خنک شود.
   • سپس، مربا را در شیشه‌های تمیز و خشک بریزید و درب آن را محکم ببندید.

7. مربا را در یخچال نگهداری کنید

   • مربای کنجد با شیره انگور را در یخچال نگهداری کنید و تا 6 ماه می‌توانید از آن استفاده کنید.

نکات

• می‌توانید از کنجد سیاه یا سفید برای تهیه این مربا استفاده کنید.
• اگر شیره انگور غلیظ باشد، می‌توانید به آن کمی آب اضافه کنید.
• می‌توانید به جای زعفران دم کرده از پودر زعفران استفاده کنید.
• اضافه کردن خلال بادام یا پسته اختیاری است و می‌توانید به سلیقه خود از آنها استفاده کنید.
• برای اینکه مربای شما شفاف‌تر شود، می‌توانید بعد از اضافه کردن کنجد به شیره، 1 قاشق غذاخوری آبلیمو به مربا اضافه کنید.
• حرارت ملایم در طول پخت مربا بسیار مهم است. حرارت زیاد باعث می‌شود که مربا ته بگیرد و طعم آن تلخ شود.

امیدوارم از این دستور تهیه لذت ببرید!

بنابراین برای تهیه مربای کنجد می توانید با سرچ کلمات خرید مربا کنجد ، خرید شیرینی نوقا ، انواع شیرینی جات مربای کنجد سیاه ائل سون را از فروشگاه سایت خود ائل سون خریداری نمایید و یا اگر بخواهید برای خرید به صورت حضوری مراجعه کنید با مراجعه به بخش ارتباط با ما  سایت می توانید با استفاده از لوکیشن ها خرید خود را به صورت حضوری انجام دهید .